La bontà dei grissini fatti in casa con la farina di grano tenero di tipo 2 di Vennarucci.

INGREDIENTI

270 ml Acqua
7g lievito di birra secco
1 pizzico di zucchero
10 g sale fino
1 cucchiaino di miele
70 ml olio evo

 

PROCEDIMENTO

Impastare la farina con il sale, il miele, lo zucchero il lievito secco e l’acqua e formare un panetto rotondo. Aggiungere l’olio evo a filo e impastare fino al completo assorbimento.
Far lievitare 2 ore, dopodiché stendere un sfoglia spessa mezzo centimetro e tagliare con la rotella i grissini. Metterli in una teglia e far lievitare per altri 30 minuti.
Cuocere a 200°C per 10 / 15 minuti.