5 uova

5 cucchiai di zucchero

5 cucchiai di olio evo

1/2 limone grattugiato

3 cucchiai di mistrà

600 g di farina Vennarucci di tipo 2

1 bustina di lievito istantaneo per dolci

Versare la farina con il lievito nella spianatoia, aggiungere le uova e il resto degli ingredienti. Impastare e formare un massimo che si farà riposare una mezz’ora. Stendere una sfoglia alta mezzo centimetro, tagliare con una coppapasta rotonda e friggere nell’olio ben caldo.

In alternativa tagliare la sfoglia con le formine dei biscotti, per esempio a forma di cuore.